Notre carte
La carte de la boutique
Préparé chaque matin à l'atelier, en petites quantités. Les prix sont en euros, taxes comprises. La vitrine change selon les fruits, les commandes et l'inspiration du moment.
Bon à savoir. Les pâtisseries individuelles sont disponibles sur place du mardi au dimanche, dès 8 h. Les entremets et grandes pièces se commandent au minimum 48 h à l'avance(une à deux semaines pour les pièces de fête). Tous nos produits peuvent contenir des traces de fruits à coque, d'œuf, de lait et de gluten — n'hésitez pas à nous demander pour vos allergies.
Le matin · Viennoiseries
Servi de 8 h à 12 h- Croissant pur beurre1,70 €Feuilletage maison, doré juste avant l'ouverture.
- Pain au chocolat1,90 €Deux barres de chocolat noir, pâte levée feuilletée.
- Chausson aux pommes3,20 €Compote maison, morceaux de pomme, pointe de cannelle.
- Brioche feuilletée praliné3,80 €MaisonBrioche en escargot, praliné noisette préparé à l'atelier.
- Fougassette fleur d'oranger2,80 €Petite brioche parfumée, moelleuse, à emporter pour la balade.
- Pain aux raisins2,80 €Crème pâtissière vanillée, raisins moelleux, feuilletage doré.
Petites pâtisseries · à l'unité
Disponibles toute la journée- Éclair café4,90 €Crème pâtissière au café, glaçage café.
- Éclair chocolat4,90 €Crème chocolat noir, glaçage fondant, pâte à choux légère.
- Paris‑Brest praliné6,20 €MaisonCouronne de pâte à choux, praliné noisettes & amandes, cœur croustillant.
- Tartelette citron de Menton5,80 €Citrons de Menton, meringue italienne légèrement brûlée au chalumeau.
- Tartelette fruits rouges6,20 €Pâte sablée, crème légère, fruits selon l'arrivage.
- Saint‑honoré vanille6,50 €Chantilly vanillée, choux caramélisés, pâte feuilletée.
- Mille‑feuille vanille6,20 €Feuilletage croustillant, crème diplomate vanille.
- Chou vanille-citron4,80 €Craquelin, crème vanille, touche de citron.
Macarons · la pièce ou la boîte
1,80 € l'unité · Boîte de 6 : 10 € · Boîte de 12 : 19,50 €- Vanille1,80 €Ganache vanille, coque ivoire.
- Framboise1,80 €Confit framboise, coque légèrement acidulée.
- Pistache1,90 €MaisonGanache pistache, sans couleur forcée.
- Caramel beurre salé1,80 €Caramel souple au beurre salé.
- Chocolat noir1,80 €Ganache chocolat noir, peu sucrée.
- Citron de Menton1,90 €Crème citron, retour en vitrine dès les beaux jours.
Entremets & grandes pièces · sur commande
À commander 48 h à l'avance · 4, 6 ou 8 parts- Fraisier classique32 € / 6 partsGénoise pur beurre, crème mousseline vanille, fraises françaises en saison.
- Opéra café-chocolat36 € / 6 partsMaisonBiscuit Joconde imbibé café, ganache chocolat, crème au beurre légère.
- Chocolat-cerise38 € / 6 partsBiscuit cacao moelleux, chantilly légère, cerises griottes.
- Tarte citron meringuée à partager28 € / 6 partsCrème citron, meringue italienne, pâte sablée maison.
- Gâteau d'anniversaire personnaliséà partir de 39 €Décor simple, parfum au choix. Une semaine de délai recommandée.
- Pièce montée choux7,50 € / personneMontée à la main pour vos célébrations (10 personnes minimum).
Au comptoir · Boissons
À emporter ou sur place- Espresso2,00 €Café torréfié à Nice, servi au comptoir.
- Cappuccino3,80 €Lait entier ou lait d'avoine, selon votre préférence.
- Chocolat chaud à l'ancienne4,20 €Chocolat fondu minute, lait entier, chantilly sur demande.
- Thés & infusions3,80 €Earl Grey, thé vert, verveine, menthe ou rooibos vanille.
- Jus d'orange pressé4,20 €Pressé minute, surtout le matin et le week-end.
- Limonade artisanale3,90 €Bouteille consignée, brassée dans les Alpes-Maritimes.
Une demande particulière ?
Un parfum précis, une allergie, un format différent : appelez la boutique. C'est le plus simple pour vérifier les délais et éviter les malentendus.
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